ARTESANIA Y TALLADO EN PIEDRA DE CANTERA. La CANTERÍA es el arte de desbastar y tallar la piedra. El cantero valiéndose de sus instrumentos va trabajando la roca y conformándola a su voluntad. Desbastado, tallado y pulimentado de las superficies pétreas son las tres etapas básicas en el proceso que sigue el trabajo del cantero.